Pâine cu brânză de vaci (Ricotta)

• 500 gr. de făină normală (tip 550)
• 100 gr. de făină integrală (tip 1050)
• 50 gr. de făină secară
• 35 gr. de drojdie proaspătă
• 1 lingură de miere
• 1 lingură de sel
• 300 ml de apă (aproximativ)
• 100 ml de lapte bătut (ou de iaurt)
• 125 gr. de brânză de vaci bine scursă (sau de Ricotta)
• 2 linguriţe de ulei

Opţional : 

• 1 lingură de seminţe de in
• 1 lingură de seminţe de susan
• 1 lingură de seminţe de mac 

Dizolvaţi în 100 ml. de apă călduţă drojdia şi mierea (sau zahărul) şi vărsaţi acest amestec peste celelalte ingrediente puse în cuva maşinii în ordinea precizată în manual. 

Adaptaţi cantitatea de lichide în funcţie de consistenţa aluatului în timpul primei perioade de frământare. 

Această pâine a fost coaptă utilizînd programul 2 (pâine pufoasă), 2h30 pentru o pâine de 1kg250.

IULIA13

Vizitaţi şi site-ul:

http://paine-fermecata.wifeo.com