Pâine ţărănească

• 330 gr. de făină normală (tip 550 sau 650)
• 270 gr. de făină integrală (tip 1050)
• 20 gr. de făină de secară
• 38 gr. de drojdie proaspătă (de dizolvat cu apa şi cu mierea)
• 3 linguri de ulei (de porumb, de rapiţă sau de măsline)
• 1-2 linguriţe de sare
• 150 ml. de lapte bătut
• 2 linguri de tărâţe
• 1 lingură de miere
• 150 ml. de apă călduţă

Puneţi ingredientele în cuva maşinii în ordinea precizată în manual, în afară de amestecul de drojdie, miere şi apă, pe care-l adăugaţi la sfârşit, peste făină.

În timpul primei frământări, dacă e nevoie, mai adăugaţi făină sau apă, în funcţie de consistenţa aluatului.

Aceasă pâine a fost coaptă pe programul 3 (pâine integrală, 3h35) pentru o pâine de 1,250 kg.

IULIA13

Vizitaţi şi site-ul:

http://paine-fermecata.wifeo.com