Pâine cu făină de orz

·       350 gr. de făină normală (tip 550 sau 650)

·       200 gr. de făină integrală (tip 1100 sau 1500)

·       100 gr. de făină de orz

·       400 ml de apă călduţă (din care 100 ml. pentru drojdie)

·       2 linguriţe de drojdie uscată (diluată cu 100 ml. de apă şi cu mierea)

·       1 lingură de miere

·       50 ml. de lapte bătut (sau sana, iaurt)

·       1-2 linguriţe de sare

·       2 linguri de ulei

·       2 linguri de tărâţe

  Opţional:

·       1 lingură de seminţe de in

·       1 lingură de seminţe de susan

Puneţi ingredientele în cuvă în ordinea prevăzută în manual (amestecul de drojdie, miere şi apă la sfârşit, peste făină).

Adaptaţi cantitatea de lichide în funcţie de consistenţa aluatului în timpul primei perioade de frământare.

Această pâine a fost coaptă pe programul 3 (pâine integrală), setat pentru o pâine de 1,250 kg.

Un gust deosebit, parcă de alune de pădure, o textură suplă şi calităţi nutriţionale specifice utilizării făinii de orz şi a făinii integrale, fac din pâinea aceasta o pâine minunată, de făcut şi refăcut oricând!

IULIA13

Vizitaţi şi site-ul:

http://paine-fermecata.wifeo.com